旬の食材を活かした本格的な和洋折衷料理でございます。当ホテルの腕利きシェフが作る絶品コースをご堪能くださいませ。

【さつきコース】6,000円　

■オードブル(洋）
　低温調理のサーモンコンフィ　シトラス風

■前菜（和）
　牡蠣豆腐
　穴子煮凍り
　五色豆

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　烏賊紫蘇挟み　甘海老　
　刺身蒟蒻　雪輪大根　あしらい一式

■魚料理（和）
　サーモン菜種焼き
　海老芋田楽
　鮟肝奈良漬　はじかみ

■揚物(和）
　鰤の竜田揚げ
　南瓜　青唐　山椒塩

■肉料理（洋）
　牛タン肉の赤ワイン煮込み　柑橘風味

■蒸し物（和）
　蟹風味玉地蒸し
　豆乳餅　椎茸　三つ葉　磯辺餡

■食事（和）
　青菜御飯　焼鱈子
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　苺プリン
　苺ムースケーキ

■デミコーヒー（洋）



【ゆりコース】7,500円　

■オードブル(洋）
　低温調理のサーモンコンフィ　シトラス風

■前菜（和）
　牡蠣豆腐
　穴子煮凍り　五色豆
　稲荷小袖ずし　利休鰯　柿の巻　海老袱紗焼

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　烏賊紫蘇挟み　活きずわい蟹　
　刺身蒟蒻　雪輪大根　あしらい一式

■魚料理（和）
　サーモン菜種焼き
　海老芋田楽
　鮟肝奈良漬　はじかみ

■揚物(和）
　鰤の竜田揚げ
　南瓜　青唐　山椒塩

■肉料理（洋）
　牛タン肉の赤ワイン煮込み　柑橘風味

■蒸し物（和）
　蟹風味玉地蒸し
　豆乳餅　椎茸　三つ葉　磯辺餡

■食事（和）
　青菜御飯　焼鱈子
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　苺プリン
　苺ムースケーキ
　
■デミコーヒー（洋）



【もみじコース】9,500円　

■オードブル(洋）
　スモークサーモンサラダ仕立て

■前菜（和）
　牡蠣豆腐
　穴子煮凍り　五色豆
　稲荷小袖ずし　利休鰯　柿の巻　海老袱紗焼

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　本鮪小角造り　鯛重ね造り
　烏賊紫蘇挟み　車海老洗い
　刺身蒟蒻　雪輪大根　あしらい一式

■魚料理（和）
　サーモン菜種焼き
　海老芋田楽　帆立ソテー
　鮟肝奈良漬　はじかみ

■揚物(和）
　鰤の竜田揚げ
　南瓜　青唐　山椒塩

■肉料理（洋）
　牛ロースの低温ロースト
　　西洋山葵ソース　温野菜添え

■蒸し物（和）
　鉄皮葛饅頭　蒸し雲丹
　梅人参　海老　筍　鉤蕨　卸し生姜　美味餡

■食事（和）
　青菜おにぎり茶漬け
　白身魚天ぷら　洗い葱　胡麻　三つ葉　山葵

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　苺プリン
　苺ムースケーキ

■デミコーヒー（洋）



※メニューは仕入れの状況により表記と異なる可能性がございます。