旬の食材を活かした本格的な和洋折衷料理でございます。当ホテルの腕利きシェフが作る絶品コースをご堪能くださいませ。

【さつきコース】6,000円　

■オードブル(洋）
　魚介と押し麦のタルタル　スクエア仕立て

■前菜（和）
　雅胡麻豆腐
　蕨含ませ煮
　蟹サラダ

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　蛸の叩き　甘海老　
　刺身蒟蒻　桜人参　あしらい一式

■魚料理（和）
　赤魚塩麹焼
　竹の子と菜の花のバジルソテー
　はじかみ

■揚物(和）
　茄子挟み揚げ
　烏賊　青唐
　紅葉卸し　美味汁

■肉料理（洋）
　牛タン肉のラグー　赤ワイン風味
　　季節の温野菜飾りにほろ苦いソースガストリック

■蒸し物（和）
　蟹風味玉地蒸し
　豆乳餅　椎茸　三つ葉　磯辺餡

■食事（和）
　竹の子御飯
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　チョコババロア
　桜餅

■デミコーヒー（洋）



【ゆりコース】7,500円　

■オードブル(洋）
　魚介と押し麦のタルタル　スクエア仕立て

■前菜（和）
　雅胡麻豆腐
　蕨含ませ煮　蟹サラダ
　春子鯛香りずし　三色団子　
　丸十寄せ　桜海老つみれ

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　蛸の叩き　天使の海老　
　刺身蒟蒻　桜人参　あしらい一式

■魚料理（和）
　赤魚塩麹焼
　竹の子と菜の花のバジルソテー
　はじかみ

■揚物(和）
　茄子挟み揚げ
　烏賊　青唐
　紅葉卸し　美味汁

■肉料理（洋）
　牛タン肉のラグー　赤ワイン風味
　　季節の温野菜飾りにほろ苦いソースガストリック

■蒸し物（和）
　蟹風味玉地蒸し
　豆乳餅　椎茸　三つ葉　磯辺餡

■食事（和）
　竹の子御飯
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　チョコババロア
　桜餅
　
■デミコーヒー（洋）



【もみじコース】9,500円　

■オードブル(洋）
　オマール海老と白身魚のストライプムース
　　菜園風サラダ仕立てにオマールヴィネグレット

■前菜（和）
　雅胡麻豆腐
　蕨含ませ煮　蟹サラダ
　春子鯛香りずし　三色団子　
　丸十寄せ　桜海老つみれ

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　本鮪小角造り　鯛重ね造り
　蛸の叩き　車海老洗い
　刺身蒟蒻　桜人参　あしらい一式

■魚料理（和）
　赤魚塩麹焼
　帆立貝と竹の子と菜の花のバジルソテー
　はじかみ

■揚物(和）
　茄子挟み揚げ
　烏賊　青唐
　紅葉卸し　美味汁

■肉料理（洋）
　和牛サーロイン肉のソテー
　　季節の温野菜と共に

■蒸し物（和）
　桜蒸し　海老　桜麩
　隠元豆　蒸し雲丹　卸し生姜　美味餡

■食事（和）
　竹の子御飯茶漬け
　海老天ぷら　三つ葉　山葵

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　チョコババロア
　桜餅

■デミコーヒー（洋）



※メニューは仕入れの状況により表記と異なる可能性がございます。