旬の食材を活かした本格的な和洋折衷料理でございます。当ホテルの腕利きシェフが作る絶品コースをご堪能くださいませ。

【さつきコース】6,000円　

■オードブル(洋）
　魚介と押し麦のタルタル　スクエア仕立て

■前菜（和）
　玉蜀黍豆腐
　海老水晶寄せ
　鯛南蛮漬け

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　勘八重ね造り
　焼目烏賊　甘海老　花茗荷
　あしらい一式

■魚料理（和）
　黄金鰈バター焼き
　青梗菜　椎茸
　マリナラソース

■揚物(和）
　蓮根挟み揚げ
　湯葉　青唐
　山椒塩

■肉料理（洋）
　牛タン肉のラグー　赤ワイン風味
　　季節の温野菜飾りにほろ苦いソースガストリック

■蒸し物（和）
　蟹風味玉蒸し
　椎茸　三つ葉　磯辺餡

■食事（和）
　新生姜御飯　三つ葉
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　マンゴープリン
　ホイップクリーム　マンゴー　ミント
　カボス玉水晶

■デミコーヒー（洋）



【ゆりコース】7,500円　

■オードブル(洋）
　魚介と押し麦のタルタル　スクエア仕立て

■前菜（和）
　玉蜀黍豆腐
　海老水晶寄せ　鯛南蛮漬け
　ずわい蟹小袖ずし　山葵枝豆
　マーブルチーズ　筍袱紗焼

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　勘八重ね造り
　焼目烏賊　天使の海老　花茗荷
　あしらい一式

■魚料理（和）
　黄金鰈バター焼き
　青梗菜　椎茸
　マリナラソース

■揚物(和）
　蓮根挟み揚げ
　湯葉　青唐
　山椒塩

■肉料理（洋）
　牛タン肉のラグー　赤ワイン風味
　　季節の温野菜飾りにほろ苦いソースガストリック

■蒸し物（和）
　蟹風味玉蒸し
　椎茸　三つ葉　磯辺餡

■食事（和）
　新生姜御飯　三つ葉
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　マンゴープリン　ホイップクリーム
　マンゴー　ミント　カボス玉水晶

■デミコーヒー（洋）



【もみじコース】9,500円　

■オードブル(洋）
　オマール海老と白身魚のストライプムース
　　菜園風サラダ仕立てにオマールヴィネグレット

■前菜（和）
　玉蜀黍豆腐
　海老水晶寄せ　鯛南蛮漬け
　ずわい蟹小袖ずし　山葵枝豆
　マーブルチーズ　筍袱紗焼

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　本鮪小角造り　勘八重ね造り
　焼目烏賊　炙り蛸　天使の海老　花茗荷
　あしらい一式

■魚料理（和）
　黄金鰈バター焼き
　帆立貝ソテー　青梗菜　椎茸
　マリナラソース

■揚物(和）
　蓮根挟み揚げ
　湯葉　青唐
　山椒塩

■肉料理（洋）
　和牛サーロイン肉のソテー
　　季節の温野菜と共に

■蒸し物（和）
　夏野菜饅頭
　蒸し雲丹　冬瓜　焼茄子　中華餡

■食事（和）
　新生姜御飯おにぎり茶漬け
　野菜かき揚げ　三つ葉　山葵　香の物

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　マンゴープリン　ホイップクリーム
　マンゴー　ミント　カボス玉水晶

■デミコーヒー（洋）



※メニューは仕入れの状況により表記と異なる可能性がございます。