旬の食材を活かした本格的な和洋折衷料理でございます。当ホテルの腕利きシェフが作る絶品コースをご堪能くださいませ。

【さつきコース】6,000円　

■オードブル(洋）
　魚介と押し麦のタルタル　スクエア仕立て

■前菜（和）
　水晶茄子寄せ
　やんしゅう漬け
　鮪昆布

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　烏賊磯辺造り　甘海老　ラディッシュ
　あしらい一式

■魚料理（和）
　鰆黄金焼き
　南瓜のキッシュ
　金平牛蒡　はじかみ

■揚物(和）
　鱧天ぷら
　茗荷　青唐
　山椒塩

■肉料理（洋）
　牛タン肉のラグー　赤ワイン風味
　　季節の温野菜飾りにほろ苦いソースガストリック

■蒸し物（和）
　蟹風味玉地蒸し
　豆乳餅　椎茸　三つ葉　磯辺餡

■食事（和）
　白飯　高菜漬け
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　グレープフルーツゼリー
　もみじ添え　プチケーキ

■デミコーヒー（洋）



【ゆりコース】7,500円　

■オードブル(洋）
　魚介と押し麦のタルタル　スクエア仕立て

■前菜（和）
　水晶茄子寄せ
　やんしゅう漬け　鮪昆布
　稲荷小袖ずし　赤蒟蒻旨煮　玉蜀黍真丈　茄子田楽

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　烏賊磯辺造り　天使の海老　ラディッシュ
　あしらい一式

■魚料理（和）
　鰆黄金焼き
　南瓜のキッシュ
　金平牛蒡　はじかみ

■揚物(和）
　鱚天ぷら
　茗荷　青唐
　山椒塩

■肉料理（洋）
　牛タン肉のラグー　赤ワイン風味
　　季節の温野菜飾りにほろ苦いソースガストリック

■蒸し物（和）
　蟹風味玉地蒸し
　豆乳餅　椎茸　三つ葉　磯辺餡

■食事（和）
　白飯　高菜漬け
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　グレープフルーツゼリー
　もみじ添え　プチケーキ

■デミコーヒー（洋）



【もみじコース】9,500円　

■オードブル(洋）
　オマール海老と白身魚のストライプムース
　　菜園風サラダ仕立てにオマールヴィネグレット

■前菜（和）
　水晶茄子寄せ
　やんしゅう漬け　鮪昆布
　稲荷小袖ずし　赤蒟蒻旨煮　玉蜀黍真丈　茄子田楽

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　烏賊磯辺造り　天使の海老　ラディッシュ
　あしらい一式

■魚料理（和）
　鰆黄金焼き
　帆立貝ソテー　南瓜のキッシュ
　金平牛蒡　はじかみ

■揚物(和）
　鱚天ぷら
　茗荷　青唐
　山椒塩

■肉料理（洋）
　和牛サーロイン肉のソテー
　　季節の温野菜と共に

■蒸し物（和）
　鯛と夏野菜の包み蒸し
　　コンソメ仕立て　

■食事（和）
　高菜漬け茶漬け
　海老天ぷら　三つ葉　山葵

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　グレープフルーツゼリー
　もみじ添え　プチケーキ

■デミコーヒー（洋）



※メニューは仕入れの状況により表記と異なる可能性がございます。