旬の食材を活かした本格的な和洋折衷料理でございます。当ホテルの腕利きシェフが作る絶品コースをご堪能くださいませ。

【さつきコース】6,000円　

■オードブル(洋）
　魚介と押し麦のタルタル　スクエア仕立て

■前菜（和）
　新緑豆腐
　烏賊素麵
　うど味噌和え

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　針魚　甘海老　あおさ寄せ
　あしらい一式

■魚料理（和）
　鰈山椒焼き
　焼き竹の子　だし巻玉子
　染卸し　木の芽　はじかみ

■揚物(和）
　鰆揚げ出し
　アスパラガス　茄子
　あおさ海苔餡

■肉料理（洋）
　牛タン肉のラグー　赤ワイン風味
　　季節の温野菜飾りにほろ苦いソースガストリック

■蒸し物（和）
　蟹風味玉蒸し
　椎茸　三つ葉　美味餡

■食事（和）
　白飯　刻み梅しそ
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　抹茶ゼリー　ホイップクリーム
　苺　ミント　柏餅

■デミコーヒー（洋）



【ゆりコース】7,500円　

■オードブル(洋）
　魚介と押し麦のタルタル　スクエア仕立て

■前菜（和）
　新緑豆腐
　烏賊素麵　うど味噌和え
　稲荷小袖すし　海老と菜の花の湯葉包み
　蒟蒻鉄砲　矢羽根串（丸十寄せ　揚げチーズ）

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　鮪小角造り　鯛重ね造り
　針魚　赤海老　あおさ寄せ
　あしらい一式

■魚料理（和）
　鰈山椒焼き
　焼き竹の子　だし巻玉子
　染卸し　木の芽　はじかみ

■揚物(和）
　鰆揚げ出し
　アスパラガス　茄子
　あおさ海苔餡

■肉料理（洋）
　牛タン肉のラグー　赤ワイン風味
　　季節の温野菜飾りにほろ苦いソースガストリック

■蒸し物（和）
　蟹風味玉蒸し
　椎茸　三つ葉　美味餡

■食事（和）
　白飯　刻み梅しそ
　赤出し　香の物

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　抹茶ゼリー　ホイップクリーム
　苺　ミント　柏餅
　
■デミコーヒー（洋）



【もみじコース】9,500円　

■オードブル(洋）
　オマール海老と白身魚のストライプムース
　　菜園風サラダ仕立てにオマールヴィネグレット

■前菜（和）
　新緑豆腐
　烏賊素麵　うど味噌和え
　稲荷小袖すし　海老と菜の花の湯葉包み
　蒟蒻鉄砲　矢羽根串（丸十寄せ　揚げチーズ）

■スープ（洋）
　玉蕪のクリームスープ
　　バジルオイルを浮かべて

■造り（和）
　本鮪小角造り　鯛重ね造り
　針魚　車海老洗い　あおさ寄せ
　あしらい一式

■魚料理（和）
　鰈山椒焼き
　帆立貝ソテー　焼き竹の子　だし巻玉子
　染卸し　木の芽　はじかみ

■揚物(和）
　鰆揚げ出し
　アスパラガス　茄子
　あおさ海苔餡

■肉料理（洋）
　和牛サーロイン肉のソテー
　　季節の温野菜と共に

■蒸し物（和）
　竹の子饅頭
　竹の子　海老　菖蒲麩　青梗菜　美味餡

■食事（和）
　刻み梅しそおにぎり茶漬け
　桜海老かき揚げ　三つ葉　山葵　香の物

■デザート（和）
　季節のシャーベット　
　抹茶ゼリー　ホイップクリーム
　苺　ミント　柏餅

■デミコーヒー（洋）



※メニューは仕入れの状況により表記と異なる可能性がございます。